查梦解码“嗦粉”经济火热 中国多地“食力”出圈

查梦解码　　中新社南昌6月14日电 (记者 吴鹏泉)从大街小巷的早餐摊点到节庆展会的聚光灯下，中国江西、湖南、广西等多省份米粉产品热(🏑)销。“嗦(🎙)粉”经济也撬动流量杠杆，吸引不少游客专程打卡。

查梦解码　　正在江西南昌红谷滩区举(🦋)行的2025米粉产业交易会上，来自河南的武辉尝完热腾鲜香的(🐛)南昌拌粉后连连称赞：“听朋友说南昌拌粉味道很赞，果然名不虚传！”

　　此次交易会吸引近500家境内外企业参展，南昌拌粉、湖南米粉、柳州螺蛳粉、越南河粉……中外特色米粉同台比拼，欲征服食客(🐒)的味蕾。

查梦解码6月13日，2025米粉产业交易会现场，观众在(🏿)一参展企业展台前试吃米粉。中新社记者 刘力鑫 摄

　　在中国饭店协会资深会长韩明看来，米(🏟)粉是推动地方经济、激活消费市场的重要力量。近(🙎)年来，米粉从街头巷尾走向品牌连锁，从地方风味走向全国市场，乃至香飘海外。

查梦解码　　据南昌(🕖)官方统计，仅市区每日鲜湿米粉消耗量便多达100吨，超过7000家米粉店遍布大街小巷。在社交平台上，输入关键词“南昌拌粉”就能获得大量(㊙)和南昌拌粉有关的旅游攻略。

查梦解码　　位于“江南名楼”滕王阁畔的大士院，原本(🕉)是当地人“嗦粉”的寻常巷陌，如(🛸)今成了网红打卡地。“到南昌，就是来‘嗦’粉的！”去大士(👬)院“嗦”上一碗热气腾腾的米粉，是浙江游客白彤南昌之行心(🌨)心念念的“要紧事”。

　(⬆)　随着米粉市场不断扩大，曾经低调的米粉正在加速“吸粉”，成为(🥗)中(🌉)国多地的流量担当。独特的米粉IP让湖南米粉街成了网红长沙的新晋打卡地，“嗦”一(🎧)碗正宗湖南米粉，成为天南海北(👃)游客(🎊)“品味”湖湘文化的热门选择。香飘海内外的“粉圈”顶流螺蛳粉，点燃广西柳州文旅体验潮。今(💨)年“五(⤵)一”期间，柳州各大螺蛳粉门店大排长龙……

6月13日，2025米粉产业交易会现场，观众咨(🕢)询购买米粉产品。中新社记者 刘力鑫 摄

查梦解码　　卖家也在思考如何“抓住年轻人(⏫)的胃”。南昌某拌粉品牌连锁店走“小吃+怀旧”的营销路线，红边搪瓷碗、(🚽)绿皮冰箱、大蒲扇小茶壶……这些怀旧物件俘获不少年(🍾)轻食客的心。

　　湖(🅾)南常德一家米粉企业销(🎴)售人员王胜平说：“为迎合年轻人快节奏生活需求(📿)，我们推出了牛杂、牛肉等六种口味的预制米粉产(🗂)品。”

　　江西省社科院专家程秀敏认为，一碗粉带火一座城，“嗦粉”经济背后是城市文旅创新的缩影。各地应将米粉从单一小吃升级为集文化体验、产业观光、科技互动于一体的综合性文旅载体。“当游客为了(🔵)一碗粉而来，却带走整座城的记忆时，这样的‘出圈’才真正具有生命力。”(完)